Hara PekoHara Peko

De eigenaar-chef kreeg klassieke Franse opleiding en werkte een tijd in Japan. Met deze joint in de kunstzinnige enclave bekend als Snail Alley, hij kampioen van een unieke kijk op "Frans-invloeden Nippon cuisine." Het single set menu verandert eenmaal per maand, met een keuze uit twee of drie opties. In plaats van rood en wit, heeft de wijnkaart een scala aan sake van Kyushu, die de eigenaar-chef vindt dat zijn culinaire stijl overeenkomt met een tee. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/tainan-region/tainan/restaurant/hara-peko Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$