huidhuid

Na zijn afstuderen aan de culinaire school heeft de eigenaar-chef zijn vaardigheden op verschillende plaatsen verbeterd voordat hij in 2023 een huis voor thuis opent. Zijn prix-fixe menu is geïnspireerd op Taiwanese keuken, verfijnd door westerse technieken en heeft veel home-style touchs: smakelijke rauwe schelpen gemarineerd in chili knoflook kombu soja; gerookte marlijn in suiker wrijven met gesneden kipkam tussen de zijdeachtige vis voor contrasterende texturen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/huishoud Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$