Fu Din Wang (Central)Fu Din Wang (Central)

Diners zwermen naar deze semi-zelfbedieningswinkel voor varkensdraf, hock en been gesmoord in een soja-gebaseerde marinade voor maximaal vier uur, het vlees is gelatineus, teder en smaakvol. Het smaakt nog beter met de huisgemaakte chilisaus, schoner en minder complex dan met de typische marinade en zijn sterke kruidenondertonen. De gesmoorde in blokjes gesneden varkensvlees en gebakken tofu zijn ook goede opties. De eenvoudige inrichting zorgt voor een ontspannen sfeer. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/fu-din-wang-central Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $