Fu Kuei TingFu Kuei Ting

Veel Taichungianen hebben dierbare jeugdherinneringen van deze winkel zoals het al zo'n 60 jaar bestaat. De ganzen noodle soep combineert het Chinese kruid Dang Gui, springgansvlees en robuuste smaken. Als de gans opraakt, probeer dan de even verleidelijke eend versie. Gerookte gans gebruikt volwassen vogels met een gewicht van ongeveer 6 kg, gerookt met rietsuiker in plaats van houtsnippers. Wie naar sappiger en vetter vlees verlangt, kan bij de bestelling om de achtervoeten vragen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/fu-kuei-ting Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $