Shanghai Food (Nantun)Shanghai Food (Nantun)

Een Chinese herbalist door training, de eigenaar komt uit Shanghai en werd verwend door zijn opa die hem allerlei lekkernijen maakte. Nadat hij naar Taiwan verhuisde, probeerde hij drie jaar lang de meest authentieke pan-gebakken broodjes uit het geheugen te herscheppen en opende deze winkel in 2009. De varkensbroodjes hebben soepige vulling met de perfecte verhouding vet en mager vlees. De vegetarische broodjes zijn licht en smaakvol, gevuld met bokchoy, gedroogde tofu en paddenstoelen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/shanghai-food Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $