Nung Wei Hsiao ChuNung Wei Hsiao Chu

Met een carrière in de Chinese keuken van meer dan 40 jaar, opende de chef dit familievriendelijke restaurant een decennium geleden. Het kleine menu bevat de grootste hits van de Hakkanese keuken, maar klassiekers zoals gesmoord varkensvlees buik met versnipperde bamboe shoot krijgen een gezonde spin dankzij het vetarme, zoutarm recept en een lichtere saus. Porties kunnen worden aangepast aan uw partijgrootte; boeking wordt aanbevolen vanwege het beperkte aantal zitplaatsen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/northern-taiwan/hsinchu-city 2853126/restaurant/nung-wei-hsiao-chu Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $$