Hi- LokatHi- Lokat

Dit trendy etablissement is gevestigd in een voormalig Grieks theater in de pittoreske oude stad Urla en combineert een industriële esthetiek met een uitnodigende sfeer. De vers geperste olijfolie van het restaurant is een hoogtepunt van zijn moderne keuken, die vol van persoonlijkheid. Zuurheid en kruid brengen de gerechten tot leven. Start, bijvoorbeeld, met gebeitst zeebrasem met groene appel en een splash van limoensap, volg dat dan met smelt-in-je-mond houtskool-gekonfijte lamsvlees culets met peterselie, olijfolie en ui rechtdoor en heerlijk. De ingrediënten spreken voor zich. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/izmir/izmir 2809416/restaurant/hic-lokanta Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: MICHELIN Green Star