MesMes

Gelegen op de derde verdieping van South Coast Plaza te midden van modieuze winkels, deze gestage werking is klein, elegant en goed uitgerust. Voeg toe aan een glanzende open keuken, chef's balie, evenals een afgelegen terras en je weet dat je goud hebt geraakt. Goed verzorgde beschermheren en in-the-know locals pakken deze plek, en iedereen is hier voor chef Tony Esnault's hedendaagse kijk op klassieke Franse keuken. Om te beginnen, wiggen van erfstuk tomaten geplateerd met munten van gecomprimeerde zoete watermeloen en een matering van knapperige Perzische komkommers smaak van de zomer, terwijl confit eend dij zijde door bewaarde vijgen, rapen, cassoulet bonen is een hartig genot. Gelaagde chocoladecake met hazelnoot crunch crust ganache, chocolade cremeux en een gianduja glazuur is de ultieme afwerking. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/california/us-costa-mesa/restaurant/knife-pleat Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$$