MARKT Restaurant + BarMARKT Restaurant + Bar

Chef/eigenaar Carl Schroeder is een La Jolla native met een encyclopedie kennis van de premie van de regio. Hij viert elk lokaal ingrediënt al meer dan tien jaar in deze keuken, en zijn repertoire van creatief koken blijft patroons tekenen voor zowel speciale gelegenheden als date night. Het donkere en verleidelijke decor weet elegant te zijn zonder een vleugje pretentie, maar één blik op de parkeerplaats en je weet dat deze plek wordt begunstigd door een geldrijke partij. Sushi is hier geliefd, maar het zou jammer zijn om de creatieve en internationaal beïnvloede gerechten van de chef te missen. Bijvoorbeeld, blauwe kaas soufflé met anijs-oranje marmalade toont een Europese gebogen, terwijl miso-geglazuurde kabeljauw met garnalen dumplings weerklinkt Aziatisch. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/california/del-mar/restaurant/market-restaurant-bar Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$