Teruar UrlaTeruar Urla

Eten in Teruar Urla geeft aanleiding tot een gevoel van natuurlijke sereniteit en dat gaat voor zowel de rit langs de wijngaarden en de sfeer van dit luxe restaurant gehuisvest in een gebouw van lokale steen. Aan de ene kant ziet u het keukenteam aan het werk; de aperitiefkamer en het terras bieden een prachtig uitzicht op de vallei beneden. Een overnachting in een van de kamers is een aanrader, maar neem eerst de tijd om van de intense keuken van Osman Serdaroğlu te genieten. Hij is een chef die gelooft dat minder meer is. Zijn minimalistische benadering van lokaal koken is doordrenkt met Italiaanse flair, een resultaat van zijn eerdere werkervaring. Zijn gerechten zitten altijd vol verrassingen. Of het nu gaat om robuust terrine van ossenstaart, tong en wang, geserveerd naast een rokerige auberginepuree en een aardse peterseliesaus, of rijke tagliolini geëmulgeerd met citroensap en olijfolie, elk gerecht zal zeker intrigeren. Dit is een eenvoudige en eerlijke keuken die tot de essentie wordt gereduceerd. Chef Serdaroğlu is blij om aan uw tafel te komen om zijn visie uit te leggen en zijn voorliefde voor lokale producten te delen. Hetzelfde geldt voor de wijnkaart, die vooral Turkse etiketten bevat. Uw charmante gastvrouw, Ezgi, en haar team staan klaar om u alle details te geven. Het terroir van Urla en zijn omgeving is bijzonder, daar is geen twijfel over mogelijk. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/izmir/izmir 2809416/restaurant/teruar-urla Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: