Dronken visDronken vis

Gebogen glazen aquaria bieden visuele signalen over het oceanische thema dat ook domineert de zeevruchten-led menu. Een ander terugkerend concept is de Chinese drank Moutai. De jonge Beijingese kok versmelt wereldwijde invloeden in gerechten zoals luipaardkoraal grouper in Moutai en Guizhou zure soep, of dronken zoetwatergarnalen geblancheerd in Moutai. Zelfs de huisgemaakte chilisaus zit vol met de geliefde drank. Bestel Moutai cocktails om te beginnen of te eten. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/makau-region/makau/restaurant/dronken-fish Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$