Auberge du Vieux GachetAuberge du Vieux Gachet

Het uitgestrekte terras, dat een superlatief uitzicht biedt op het sprookje Gacherie château, lijkt boven de rivier de Erdre te zweven. Een rustige, verfrissende locatie in het hart van het ongerepte platteland. Nog beter, de vloer-tot-plafond ramen van de eetkamer bieden hetzelfde fantastisch uitzicht als het weer minder geschikt is voor alfresco dineren. De eigenaar-chef, Walter Lescot, werkt alleen met ingrediënten die hij zelf graag heeft: Scandinavische gravlax van zalm, citroencrème, lenden van kabeljauw, selderij en chorizo risotto en een piquillosaus. De taart van citrusvruchten en limoensorbet is delicaat, smaakvol en fruitig en een ideale afsluiting van uw maaltijd. Met meer dan 350 referenties voegt de wijnkelder de laatste kers toe aan dit smakelijke portret. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/pays-de-la-loire/carquefou/restaurant/auberge-du-vieux-gachet Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: €€