Ban Lan (Huqiu)Ban Lan (Huqiu)

Hier krijgen traditionele Fujian recepten een update met de nadruk op lichtere kruiden en natuurlijke smaken. Zowel de eigenaar als de chef-kok komen uit Fujian, en alleen de beste producten in het seizoen, meestal rechtstreeks vanuit hun thuisprovincie, maken het op de tafel. Er zijn een aantal vaste menu's om uit te kiezen en ze kunnen kenmerken zoals gember eenden stoofpot, of pindazoete soep met taropasta en vogelnest. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/ban-lan-huqiu Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: ¥¥¥¥