Jin Jing GeJin Jing Ge

De elegant ingerichte kamer heeft een luchtig gevoel dankzij de full-length ramen die uitzicht op de vijver onthullen. Met jaren in de luxe hotelketen onder zijn gordel, de Shanghainese chef-kok imbues Jiangsu klassiekers met nieuwe ideeën om het menu fris en spannend te houden. Zijn peperige eendensoep met vismuil en glazen noedels is een variatie op traditionele Nanjing eendenbloed wrongelsoep. Tofu puffs, eendenvlees, gizzard en darm lenen verschillende texturen. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/jin-jing-ge Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: ¥¥¥¥