EquilibriumEquilibrium

Baptiste Heugens stapt gedurfd buiten de doos om onverwachte, maar evenwichtige gerechten te creëren, waarbij hij zijn volledige kennis koppelt aan onconventionele associaties. De chef-kok houdt ervan om vis (uit Bretagne) eenvoudig en puur te koken, en voegt een nieuwe dimensie toe dankzij de bijgerechten met verse, kruidige of pittige tonen voor extra diepte en intensiteit. Een fascinerende zoektocht naar culinair evenwicht. Wij raden u aan beneden een tafel te kiezen voor een vogelzicht op de zinkteller waar de gerechten worden bereid. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/luxembourg/luxembourg/restaurant/evenwicht Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: €€€