TENOCH door Paradero Alle SantosTENOCH door Paradero Alle Santos

Reis langs een lange zandweg langs paprikavelden om Tenoch te vinden. Gelegen in Paradero Todos Santos, de openlucht omgeving van het restaurant is winderig en relaxed en beliegt het ernstige eten afkomstig uit deze keuken. Het hedendaagse Mexicaanse menu richt zich op lokale zeevruchten en producten van hun eigen boerderij, en gerechten voelen zich tijdig. De soft-shell krab taco is net zo misleidend als het is heerlijk, verschijnen eenvoudig maar tot leven komen in de mond. Langzame rundvlees tong is geladen met smaak en ongelooflijk mals terwijl de manchamantel mol biedt de perfecte mix van kruidig, zoet en fruitig. Als dessert, bestel de chocoladetaco met zwarte knoflook panna cotta, of het dessert nemen op Franse Toast die zowel decadent en dramatisch is. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/baja-california-sur/todos-santos 2061696/restaurant/tenoch-by-paradero-todos-santos Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$$