NÜ TulumNÜ Tulum

Hoewel de outdoor jungle-chic setting hier precies past bij de talrijke restaurants van deze zwaar verhandelde strip, biedt het koken veel persoonlijkheid om het apart te stellen van de roedel. Dit menu maakt gebruik van een overvloed aan lokale ingrediënten (veel van Mestiza de Indias, een regeneratieve boerderij op het schiereiland Yucatan), mengen traditie met nieuwigheid voor onvergetelijke resultaten. Groenten spelen een sleutelrol, of het nu gaat om vleesvrije gerechten zoals een "agrodolce" van zoete aardappel en squash verrijkt met pinda's of in meer substantiële items zoals xcatic chiles gevuld met boudin blanc. Een heerlijke finale van gebarbecuede ananas en amandeltaart beschikt over een elegante eenvoud. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/quintana-roo/tulum 2069429/restaurant/nu-tulum Michelin Onderscheiding: Geselecteerde restaurants Prijs: $$$