Lok Kei Noodles (Patane)Lok Kei Noodles (Patane)

Deze drukke winkel naast de Chun Lei pier kneedt nog steeds de noedels met een bamboe paal zoals in het verleden. De vrouw van de eigenaar kookt ze dan perfect, dus verklaren hun springstof textuur. De bouillon gesmolten met een reeks van seizoensvissen beschikt over diepte en zoetheid. Gedroogde garnalenroos, gestrooid op gegooide noedels, wordt geroosterd door de eigenaar zelf, die umami en aroma geeft. Probeer ook de krabcongee en gefrituurde wontons met knapperige dace balls. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/makau-region/makau/restaurant/luk-kei-noodle Michelin Distinction: Bib Gourmand Prijs: $