Sushi KinetsuSushi Kinetsu

Voorheen Shinji door Kanesaka die zijn deuren sloot temidden van COVID-19, het upmarket omakase Japanse restaurant is gereïncarneerd als Sushi Kinetsu. Regelmatigen kunnen gemakkelijk rusten dat hun sushi zijn gemaakt op dezelfde manier als voorheen door dezelfde keuken team. Vissen worden drie keer per week vanuit Japan binnengevlogen. De rijst van Yamagata wordt gekookt in bronwater uit Kagoshima voordat ze wordt gekleed in een licht smakende azijn. Twee menu's beschikbaar; reservering noodzakelijk. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/makau-region/makau/restaurant/sushi-kinetsu Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: $$$$