RyôdôRyôdô

Ryôdô viert en belichaamt Japanse kunst de vivre in het hart van de voorsteden van Luxemburg. Het lichtgevende interieur en licht houten meubilair zijn voldoende minimalistisch en het eten wordt uitstekend geserveerd door vrouwen in kimono's. Het is zeldzaam om zo'n respect te ervaren voor traditie buiten Japan en een zeer de moeite waard genieten. De lunchtijd is à la carte of een reeks van kaiseki en bento menu's, terwijl 's avonds, kunt u kiezen tussen Sushi, Vegan of Tasting menu's. Chef Ryôdô Kajiwara combineert de Japanse subtiliteit met de Franse uitbundigheid en roept op tot de zuivere intensiteit van uitstekende producten, zoals A5 wagyu en obsiblue, verder onderstreept door marinades en sauzen. Diners worden uitgenodigd om de tempura van langoestines en tofu, die verrassend knapperig en fluweelachtig, met een komkommer dashi, seizoen. Ryôdô geniet van het toevoegen van een westerse draai, geïllustreerd door het vullen van koolbladeren met wagyu en truffels, geserveerd in een rundvlees en truffelvoorraad. Het talent van de virtuoze chef-kok en zijn respect voor het culinaire erfgoed van Frankrijk en Japan zorgen ervoor dat u kunt uitkijken naar een hoogvliegende eetervaring! Een laatste woord voor de prachtige sake-food parings. Credit: Michelin Restaurants Bron: https://guide.michelin.com/en/luxembourg/luxembourg/restaurant/ryodo Michelin Onderscheiding: 1 Ster Prijs: €€€€