AlberteAlberte

Het Krediet van het beeld: - 124; https: / / / guide.michelin.com / en / galicia / vigo / restaurant / Alberte Het doel van de eigenaar-kok Alberte Gutiérrez is om hoogwaardige, niet-gimmicky gerechten te bieden rond de beste Galicische maaltijd en groente, maar met een speciale focus op de toenemende vis en zeevruchten uit de regio Rías Baixas (spierkrab, kreeft, sprinkhanen, shrim van de lokale bron, enz.). De seizoensgebonden à la carte toont een hanger voor gerechten gekookt op de open grill, naast geïnteresseerde dagelijkse specialisten en twee proefmenu's (Esencia en Alberte).