PurPur

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / pur Het draagt het kenmerk van de gerenommeerd chef-kok Nandu Jubany en biedt een product-based keuken zonder artificatie, open voor de eetkamer en... in zijn zuivere vorm! Wat het meest opvalt, zowel in de à la carte service als in het proefmenu, is de buitengewone kwaliteit van de rauwe ingrediënten, met gegrilde, houtskool-gegrilde en gezouten gerechten... Mis niet de seizoenstomaten, geserveerd met stracciatella kaas en pijnboompitten, of de nu beroemde gegrilde Marokkaanse met steak tartare (Beste Steak Tartare in Spanje, 2024). Onze aanbeveling: Ga aan de bar zitten voor een betere ervaring en bestel halve porties, zodat je een beetje van alles kunt proberen.