BraboBrabo

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / brabo Als je jezelf een fervent carnivoor vindt, mis dit eenvoudige steakhouse dan niet - een aantrekkelijk "heiligdom van vuur" waar gegrilde maaltijden de onbetwistbare sterren van de show zijn. Ondanks dit, vindt u ook topkwaliteit gegrilde vis en groenten. Het menu, gecreëerd door het duo van chef-koks Rafa Panatieri en Jorge Sastre (ze runnen ook een populaire gastronomische pizzeria), begint meestal met zelfgemaakte worstjes (wilde berenmortadella, gerijpte rundvleesloin, country paté, etc) is ontworpen om te genieten met anderen (de Friese rundvlees T-bone steak is perfect voor het delen), en wordt aangevuld met verschillende bijgerechten. Interessant is dat ze genieten van het werken met het Gascón-brood van lul (dit zijn zwarte, zoals Iberische eieren, maar van Franse oorsprong en weinig in aantal). Het Brabo Tasting Menu Experience is hier ook een optie.