Eladio HouseEladio House

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / Andalucia / marbella / restaurant / casa- eladio Een restaurant met een eigentijds, zeegeïnspireerd decor en een lange geschiedenis die heeft een nieuw leven met de derde generatie van het gezin nu werken de keukens. De bijgewerkte traditionele keuken, gebaseerd op seizoensgebonden, lokaal geproduceerde ingrediënten, is ook sterk gericht op de zee, zonder te ontkennen dat het land biologische acorn-gevoed Iberische pijpen. Op de à la carte, die wordt aangevuld met twee uitdagende menu's (Esencia en Camino del Sur), hebben we vooral genoten van de rode tonijn tartare met een witte amandelzalf, jonge saladebladeren en mango.