Ivantxu Bistronomische ruimteIvantxu Bistronomische ruimte

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / andalucia / sevilla / restaurant / ivantxu-spaco-bistradomico Een restaurant met grote glazen ramen en een pretentieloos decor op slechts een paar meter van de voormalige obacco fabriek in de wijk Los Remedios van de stad. Hier ligt de focus op hoogwaardige ingrediënten, want chef-kok Ivan Valero wil dat deze volledig worden getoond zonder onnodige complicaties. Op het menu, dat harmonieus Andalusische en Baskische invloeden combineert, wordt de trots van plaats gegeven om maaltijden uit heel Spanje, de beste Galicische zeevruchten, en vis van de veiling in Conil te selecteren. Zeker weten!