Van LucioVan Lucio

Het Krediet van het beeld: Dit restaurant beschikt over een indrukwekkende omgeving aan het einde van een steiger omgeven door de zee in Rimini dokken. De ingang staat naast de open keuken (een spektakel op zich!), die dan naar de lange eetkamer leidt. Bijna alle vis hier (die afkomstig is van de Adriatische Zee) is verouderd om water te laten verdampen zodat de smaken geconcentreerd zijn; het wordt vervolgens gegrild of gebakken in een houtgestookte oven, evenals geserveerd rauw, met verrassende en opmerkelijke resultaten.