ErbalgieErbalgie

Foto's: https://guide.michelin.com/en/toscana/pisa/restaurant/erbaluigia Dit aantrekkelijke restaurant met een eenvoudige, minimalistische inrichting staat bijna tegenover de duizend jaar oude kerk van San Frediano. Het uitgenodigde menu hier georganiseerd op regionale gerechten met een succesvolle combinatie van traditionele en moderne stijlen, waaronder een sectie gewijd aan barbecue opties. Vlees trots op de plaats, hoewel slachtafvallen, kaas en een paar vegetarische opties ook kenmerken.