NectariNectari

Het Krediet van het beeld: - 124; https: / / / guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / nectari Chef Jordi Esteve droomt van zijn eigen keuken met de verrijkende nuances die worden geleverd door lokale rauwe ingrediënten, en het is niet consistent dat hij nauw samenwerkt met kleine producenten! Het smakelijke aanbod van dit centraal gelegen restaurant, met een sfeer in de buurt, is gebaseerd op seizoensproducten en, hoewel het een à la carte menu heeft, schijnt het altijd vooral in zijn proeverijmenu (dat verrijkt kan worden met een wijnpaar). U vindt interessante combinaties, zoals hun foie gras en paling of de aantrekkelijke topinambur crème met garnalen en seizoensgebonden paddestoelen.