Heather-randHeather-rand

Foto's: https://guide.michelin.com/en/sachsen/dresden/restaurant/heiderand Martin Walther is de vierde generatie van zijn familie aan het roer van dit restaurant vernoemd naar het nabijgelegen Dresdner Heide bos. Zijn moeder en vader zijn nog steeds betrokken bij het runnen van de zaak. In het grand house uit 1905, dat vroeger een café was waar theedansen plaatsvonden, wordt moderne keuken met een internationale schuine kant geserveerd in de vorm van seizoensgebonden à la carte gerechten en twee vaste menu's. Genoemd "water & weide" en "acker & beet" ("veld en bieten" - vegetarisch), elk heeft drie of vijf gangen. De pierogi zijn een gemoderniseerde kijk op de Poolse klassieker een knik naar Martin Walther's moeder's wortels. Wijnparen zijn beschikbaar op aanvraag. Vriendelijke en toegewijde service.