Het RecetariumHet Recetarium

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / principal-de-Asturias / ijon / el-recetario Dit restaurant aan de rand van de historische wijk Cimadevilla beschrijft zichzelf als een "stedelijk, merkgeïnspireerd restaurant." Wat zeker is, is dat Álex Sampedro's koken is verhuisd van de meer voorkomende gerechten van het gebied om zich te concentreren op een bijgewerkte kijk op de traditionele keuken die toont hoge niveaus van technische vaardigheden in gerechten met subkruiding, fijne teksten en de verse seizoen ingrediënten (foie gras pizza, heek ballen met een garnaal Wilce, "El Recetario" -stijl tripe etc.). Het beschikt ook over een bar bij de ingang waar u diverse delen platen kunt bestellen, plus een eenvoudige en eigentijdse eetkamer in de kelder. Wij raden u aan de dagelijkse specialiteiten van El Recetario te bestellen of uw eigen menu te maken op basis van een selectie van halve platen.