Bandol sur merBandol sur mer

Het Krediet van het beeld: Verrast om MICHELIN-sterrenkeuken te vinden in dit casual, relaxte restaurant met zijn "shabby chic" stijl? Toegegeven, de kleine ruimte die ooit thuishoort in een kebab winkel In de open keuken toont Andreas Saul opmerkelijke passie, precisie, originaliteit en creativiteit. Zijn koken, die rond de regio draait, blijkt vrij innovatief te zijn. Bijvoorbeeld, zijn "Carrot Charcuterie" is gemaakt met behulp van Eetbare Vorm, zoals inderdaad standaard voor het maken van salami. Ze doen ook graag hun eigen gisten en roken. U zult ook invloeden uit het Verre Oosten detecteren (bijv. kimchi). Het menu is slim bedacht en rife met unieke smaken. Aan de vijf vegetarische cursussen kunnen twee vis/vleescursussen worden toegevoegd. Goede wijn of alcoholvrije drankparen. Conclusie: echt hoogstaande keuken gekoppeld aan een aangename down-to-earth houding.