La Stüa de Michal - Simone CantafioLa Stüa de Michal - Simone Cantafio

Het Krediet van het beeld: Om bij dit restaurant te komen gaat u naar de kerk in het mooiste deel van Corvara, waar u het La Perla hotel vindt, een van de beste in de vallei, links van u. Eenmaal in het hotel, bent u speciaal voor La Stüa (stube in Ladin), waar de overvloed van hout geeft een intiem en romantisch gevoel aan het decor. Hoewel de omgeving typisch is voor de regio, neemt de keuken van Simone Cantafio u mee op een bijzondere culinaire reis. Oorspronkelijk uit Calabrië werkte deze chef jarenlang in Japan, slechts één van zijn vele vormende ervaringen. Hierdoor hebben zijn gerechten verschillende invloeden, vaak met een focus op groenten. De naam van het restaurant is een verwijzing naar eigenaar en manager Michele Costa, een onvermoeibare en buitengewone figuur in de wereld van Ladin toerisme.