GelijkwaardigGelijkwaardig

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/zurich-region/zurich/restaurant/equitable-im-sankt-meinrad Duurzaamheid is de naam van het spel hier. Naast het gebruik van fairtrade en biologische producten, leveren de chefs lokale ingrediënten. Het resultaat is vet, smaakrijke gerechten vol met interessante culinaire combinaties. Chef-kok Julian Marti toont zijn eigen stijl in creaties zoals zijn heerlijk romige risotto-stijl spelt met gerookte paling, Zwitserse boomgaard en dille fantastisch! Het voedsel neemt de vorm aan van een menu met vier tot zeven gangen en een veganistische versie is vooraf beschikbaar. In overeenstemming met de moderne keuken, de eetruimte van dit kleine restaurant op een hoek perceel heeft een aantrekkelijk minimalistisch ontwerp, voor een stedelijke, internationale sfeer. De opmerkelijk vriendelijke en ontspannen sfeer komt met dank aan charmante en ervaren maître d' en sommelier Sandra Brack. Dishes en ingrediënten worden duidelijk uitgelegd, en de aanbevelingen van de wijn worden zorgvuldig geselecteerd • een goede selectie van Zwitserse, Duitse en Franse wijnen. Kies voor de wijnparen of een alcoholvrij alternatief om uw voedsel te begeleiden.