Restaurant LARestaurant LA

Het Krediet van het beeld: Als u niet oppast, loopt u misschien direct voorbij de smalle gevel van dit mid-terras restaurant. Dit charmante, levendige kleine etablissement is hier thuis in de wijk St Johanns-Vorstadt van Basel. Zowel het gladde interieur als de seizoensgebonden keuken van Matthieu Judenne zijn modern, maar voor al hun creativiteit blijven ze aangenaam toegankelijk en ingrediëntgedreven. De focus is onbetwistbaar op smaak- en zielsvoeding in plaats van franjes is hier aan de orde van de dag. Dit ethos is duidelijk in gerechten zoals "gepocheerd ei, erwtentartaar, dragonschuim" en "octopus, Kalamata olijven, chorizo, haricot bonen, visreductie." Er is een vier- of zes gangen verrassingsmenu. Naast de wijnparen kan ook het alcoholvrije alternatief worden aanbevolen. Van sommige tafels kun je glimpjes stelen in de keuken. In de zomer worden de tafels op de stoep geplaatst, met uitzicht op de tramlijn.