De tabel van Kevin FehlingDe tabel van Kevin Fehling

Foto's: https://guide.michelin.com/en/hamburg-region/hamburg/restaurant/the-table-kevin- Fehling In zijn set menu (gedoopt "The Gateway to the World"), maakt Kevin Fehling gebruik van een breed scala aan ingrediënten .Aziatisch, Midden-Oosten en Zuid-Amerikaans en ook houdt om deze te combineren, crossover stijl, met klassieke Franse keuken. Een scala aan heerlijk complementaire smaken maken creaties zoals "De zee gepocheerde oester, hamachi, zee-egel en mierikswortel" of "Ballotine van kwartel, aubergine, kumquat, argan olie cream & saffraan bouillon" tot karakteristieke gerechten die schijnen in termen van de kwaliteit van de producten, precisie en diepte van de smaak. In de stijlvolle, ontspannen sfeer aan de lange en kronkelende tafel, waarna het restaurant wordt genoemd, kunt u de actie ontvouwen in de keuken .. alles loopt als een goed geoliede machine of een orkest! Restaurant manager David Eitel, onderdeel van het charmante, attente service team, die interactie met de gasten op een relaxte manier, moet ook worden vermeld.