LA VIE van Thomas BühnerLA VIE van Thomas Bühner

Foto's: https://guide.michelin.com/en/nordrhein-Westfalen/dusseldorf/restaurant/la-vie-by-thomas-buhner-1210743 Niemand minder dan Thomas Bühner, die al jaren in de voorhoede staat van de Duitse gastronomie scène met zijn restaurant La Vie in Osnabrück, heeft nu zijn nieuwe LA VIE op de stedelijke METRO Campus in Düsseldorf geopend. Ook hier heeft hij een beroep gedaan op chef-kok Timo Fritsche. Twin avondset menu's De ene omnivore, de andere veganist combineert hoogwaardige regionale ingrediënten met Franse en Aziatische invloeden. Handtekening gerechten zoals kabeljauw met saffraan bouillon genieten van een toegift op het menu. Lunch is ook beschikbaar in het weekend. Het smaakvolle en swish interieur ontworpen door het architectenbureau Kitzig Design Studios combineert een elegante eenvoud met een rustgevende kleurenpalet van warme tinten, de grote, netjes in de restaurantkamer geïntegreerde keuken, trekt het oog.