EmporiumEmporium

Het Krediet van het beeld: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / catalē / castello-d-empuries / restaurant / emporium Dit restaurant, genoemd naar de archeologische ruïnes van Empúries, heeft verklaard dat het zich sterk inzet voor de gastronomie van de Alt Empordà door de eigenschappen van de zee en bergen die de regio definiëren te verheerlijken. Gelegen binnen de muren van het hotel met dezelfde naam, dit eethuis gerund door dezelfde familie sinds 1965 heeft nu twee Màrius en Joan Jordà (de vierde generatie) bij de hulp in de keuken. In de onberispelijke eetzaal serveren ze bijgewerkte traditionele gerechten die niet verlegen zijn van creativiteit en die de smaken van de Alt Empordà accentueren door het gebruik van lokaal geproduceerde ingrediënten (vruchten en groenten van Torroella de Montgrí, vis uit Port de la Selva en Roses, enz.). De keuken hier is gecentreerd op twee nauwgezette proeven menu's (een korte optie genaamd Mar y Montaña en een langere versie genaamd Local Universe), beide met een wijn koppeling optie.