Alpine Gourmet StubeAlpine Gourmet Stube

Het Krediet van het beeld: Dat geldt zowel voor het hotel, gletsjer uitzicht, en de smaakvol ingerichte, elegante kleine alpine-stijl fijne restaurant. Kies tussen het ingestelde menu van de dag en het menu van de fijne eetset, waarin chef Paul Markovics een verscheidenheid aan smaken en interessante contrasten presenteert. Hij legt ook een sterke nadruk op de regio als het gaat om zijn keuze van ingrediënten. Zo combineert hij perfect medium-rare gebakken en fijn gekruid Tiroler venison loin (van uitstekende kwaliteit!) met de gladheid van een intens smaakvolle puree, de rijke nootachtige smaak van een romige, luchtige pistache hollandaise en de fruitige noten van gedroogde perzik. Scherpe aanbevelingen voor wijn De selectie is aangenaam down-to-earth en betaalbaar.