Brugarol BarcelonaBrugarol Barcelona

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / brugarol-barcelona Brugarol wordt weggestopt in een van de smalle straten van de Gotische wijk, een wijk met veel culinaire competitie. Deze kleine maar interessante eetruimte definieert zich als een "tapas bar met de ziel van een izakaya," waar chef Angelo Scirocco's keuken Japanse technieken combineert met mediterrane ingrediënten (veel van deze, zoals kaas, overmaat en zelfs wijn, worden gegenereerd uit zijn eigen boerderij in Palamós). Kies tussen het bestellen à la carte of het proeverij menu aan de bar, waar u kunt kijken elk gerecht zorgvuldig wordt bereid.