ToscaTosca

Foto's: https://guide.michelin.com/en/geneve regio/geneve/restaurant/tosca525872 In het hart van Eaux-Vives is Tosca de belichaming van de Toscaanse elegantie. Chef Ivan Baretti, geboren en gefokt in Florence, die trainde bij Arpège in Parijs, werkt alleen met top Italiaanse ingrediënten, waaraan hij een subtiele hedendaagse rand toevoegt. Het stijlvolle interieur Mingles fresco's, antieke boeken en fluwelen gestoffeerde fauteuils, terwijl het eten zingt een fijn afgestemde ode aan de Middellandse Zee. De high-fly culinaire cast sterren langzaam geroosterd varkensvlees of een medley op een clementine thema dat toont de chef-kok volop meesterschap en aandacht voor detail. De perfecte plek voor liefhebbers van cucina italiana, met de toegevoegde bonus van een knock-out selectie van Toscaanse wijnen en gladde service.