AsterAster

Het Krediet van het beeld: Het menu sport een hoornvlies van creatieve combinaties en leuke texturen die vaak verbazen. Voorbeelden zijn onder meer zeeduivel die wordt onderstreept door een fascinerende boter- en sakesaus, terwijl de vislever, gestoomd in spinazieblad, de smakelijke noten verder benadrukt en fijngehakt grazen een krachtige laatste fumarish toevoegt. Aster is goed en echt in de zeitgeist dankzij de volle, big-boned smaken en perfect beoordeelde nuances.