DashiDashi

Het Krediet van het beeld: Twee managers, een Zweedse en een Australische, zitten achter deze hommage aan de Japanse keuken die de ongespannen, pared-back decor gemeenschappelijk aan zowel Scandinavische als Japanse restaurants sport. Prime Swedish produceren machten gerechten die afkomstig zijn van een 'osusume' menu en hebben een zorgvuldige, delicate constructie. Verwacht dat de gelijknamige bouillon meerdere verschijningen zal maken . . zoals een marinade voor amberjack . Terwijl desserts zoals hun kijk op een klassieke Mont Blanc een hoogtepunt zijn. Het voltooien van de Japanse culinaire ervaring is een gevarieerd sake lijst met enkele zeldzame selecties.