Xavier PellicerXavier Pellicer

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / xavier-pellicer In dit centraal gelegen restaurant op slechts een paar meter van het emblematische La Pedrera-Casa Milà gebouw van de stad, ontworpen door Gaudí, ligt de focus op "gezonde" gerechten die zijn gecentreerd rond seizoensgroenten en de bron van de ingrediënten exclusief van kleinschalige lokale producenten. De achtergrond is een elegant interieur met een rustieke eenvoud die een moderne eetkamer met een industriële sfeer en een volledig open keuken achter de bar, waardoor gasten kunnen communiceren met de chefs (er is ook een andere meer multifunctionele eetkamer genaamd El Menjador ontworpen voor privé-evenementen). Kies tussen een midweek "uitvoerend" menu genaamd Mediodía en twee uitdagende opties (een met 5 cursussen, de andere 8), elk heeft drie verschillende opties: veganist, vegetarisch en omnivoor. De interessante wijnkaart bevat veel weinig bekende etiketten.