OmakaseOmakase

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / galicia / a-corua / restaurant / omakase-1196937 Een restaurant met een ingetogen decor en een filosofie gebaseerd op Omakase-stijl dineren (vandaar de naam) in de emblematische Plaza de María Pita van de stad, waar u niets meer dan een sushi bar en een vis-verouderingskast vindt. Hier toont Vigo-kok Adrián Figueroa, een echte expert op het gebied van snijtechnieken en de bereiding van tonijn, zijn vaardigheden op één enkel proefmenu (waar je ook extra's aan kunt toevoegen zoals paling, rivierkreeft etc) dat verandert volgens beschikbaarheid op de dagelijkse veiling. Boekingen moeten worden gemaakt via de website van het restaurant.