senzanomsenzanom

Image Credit: senzanome is gemeld met prijzen sinds de opening in 1997. Vandaag de dag is de stijlvolle, ongeclutterde eetkamer versierd in zachte warme kleuren het belichaming van goede smaak en perfect afgestemd op de goed gekoesterde Sablon wijk. Chef Bruno brengt hulde aan authentieke recepten, transformeert ze met moderne technieken, maar altijd in een poging om de ingrediënten zijn naam te laten schreeuwen. Italiaanse vrijgevigheid ontmoet subtiel vakmanschap als de Italiaanse chef zijn eigen kenmerk aan familiesmaken toevoegt. Zijn handtekening vis: een fluweelzachte compacte mousse van stracciatella met een tomatensorbet en basilicum-geparfumeerd olie bevat drie ingrediënten die worden gemengd in een knock-out harmonie van smaak en aroma. We raden ook de gesmoorde zeebaars aan die overstroomt in hartige, zoete en pittige noten en ruim gestrooid in sultana druiven gemarineerd in azijn. Eten liefhebbers die waarderen een uitgebreide keuze zal zijn in zeven hemelen van de lunchtijd menu's en à la carte menu tot de wijnkaart paradijs voor alle vijf zintuigen!