Buitenlandse ZakenBuitenlandse Zaken

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / community-valentian / valencia / restaurant / forastera- 1191535 Dit restaurant ontleent zijn naam aan de humoristische beschrijving die Txisku Nuévalos aan zijn vrouw Laura (die oorspronkelijk uit Bilbao komt) gaf toen hij besloot terug te keren naar zijn geboortestreek (hij werd geboren in Utiel, een stad in het binnenland van Valencia) om zijn eigen bedrijf op te zetten. Deze gastvrije eigentijdse omgeving, gerund door het echtpaar zelf, toont bijgewerkte traditionele gerechten gebaseerd op seizoensingrediënten en een focus op kleinschalige producenten. Kies tussen verschillende verrassingsmenu's (Degustation, Balance and Personality) die veranderen in lijn met de beschikbaarheid van de markt en kenmerken gerechten die delicaat, heerlijk en gebruik slechts een paar ingrediënten om elke smaak te tonen.