MomentenMomenten

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / momenten Het fijne restaurant van het Mandarin Oriental Barcelona hotel wordt gerund door Raül Balam, zoon van de legendarische chef-kok Carme Ruscalleda. Naast zijn eigen onmiskenbaar individueel talent, zult u verschillende culinaire treinen opmerken die hij van zijn moeder heeft geërfd. Gedomineerd door amberkleurige en gouden tinten, beschikt de moderne eetruimte ook over een raam waardoor het mogelijk is om het team te bekijken aan het werk in de keuken. De neo-traditionele keuken hier toont de onderliggende creativiteit van de eeuwenoude Catalaanse tradities, gezonde mediterrane producten, en de intrinsieke differentiatie van elke smaak... allemaal samengebracht op een speciale proeverij menu dat verandert met elk seizoen en werkt met de beste seizoensingrediënten. Volgens de chef-kok weerspiegelt elk ingrediënt de voorgestelde verbinding met de grond en degenen die het werken, waardoor gerechten gemaakt met grote precisie en een unieke doelstelling.