AleiaAleia

Het Krediet van het beeld: - 124; https://guide.michelin.com / en / catalē / barcelona / restaurant / aleia Een dubbele ervaring die haute cuisine en architectuur samenvoegt? Op de eerste verdieping van het beroemde Casa Fuster (nu Hotel Casa Fuster), een juweel van Catalaans modernisme ontworpen in het begin van de 20e eeuw door Lluís Domènech i Montaner, vindt u nog enkele interessante opties. In de lichtgevende en elegante eetkamer, met grote zuilen die het ongelooflijke raam en een golvend plafond dat ons doet denken aan de titanium platen van het Guggenheim Museum in Bilbao, kunt u genieten van een uniek testmenu met een hedendaagse -creatieve stijl, met de mogelijkheid van eten en wijn paren. Jerez-kok Rafa de Bedoya, altijd onder leiding van de bekroonde Paulo Airaudo (Amelia van Paulo Airaudo, in Donostia-San Sebastián), brengt samenhang en smaak op basis van lokale, seizoensproducten. Uitstekende afwas? We hebben echt hun Iberische Flan, Maresme scheur erwten en zee-egel, evenals hun herinterpretatie van de typische Mel i gedood (verse kaas en honing). Uitstekende selectie van wijnen door het glas!