Arbore da VeiraArbore da Veira

Het Krediet van het beeld: - 124; https: / / guide.michelin.com / en / galicia / a-corua / restaurant / arbore-da-veira Dit restaurant op de top van Monte de San Pedro ligt dicht bij de emblematische artilleriegevechten die ooit het estuarium beschermden, en zal de gasten verrukken met zijn panoramische omgeving, met tafels in de eetkamer met uitzicht op zowel de stad als de uitbreiding van de oceaan. Het beschikt over verschillende kamers voor privé-evenementen, veel licht, grote kale tafels, innovatieve tablet, en surfen culinaire combinaties, waaronder onberispelijke crème listen. In zijn eigen woorden, de keuken van chef Luis Veira, een enorme inwoner van de stad, " richt de vijf zintuigen stevig op de Atlantische Oceaan." Dit wordt weerspiegeld in een constant spel van smaken en ingrediënten (hij geniet vooral van het combineren van die uit de zee en de bergen) die hij toont gevallen in een bijgewerkte kijk op de traditionele keuken op zijn à la carte en drie boeiende proeven menu's: Semmente, Roots en Arbore. Een leuke optie die vooral onze aandacht trok was "de Cherry die uit de boom viel," een aantrekkelijk gerecht bestaande uit basis, foie gras en Cherry gelatine.