KetelhuisKetelhuis

Foto's: https://guide.michelin.com/en/niedersachsen/osnabruck/restaurant/kesselhaus1179716 Gelegen op een industrieterrein, dit onderscheidende gebouw zorgt voor een koele omgeving. De aantrekkelijke ruimte rotsen een industriële look: buiten, er is een mooi terras naast een opvallende bakstenen schoorsteen; binnen, een loft sfeer heerst. Diners zitten onder hoge plafonds, omgeven door blootgestelde stenen muren, hoge mullione ramen en chique design kenmerken zoals de massief hout "Center Table" en stripkunst op de muren. Terwijl Randy de Jong en zijn team een modern, seizoengebonden, ingredient-led set menu maken op basis van slechts een paar belangrijke componenten (bijvoorbeeld pikeperch, sjalot, pompoen, bergamot of sweetbreads, boerenkool, banaan), beheert gastvrouw en eigenaar Thayarni Garthoff een zeer professioneel front-of-house team en onderhoudt een ontspannen sfeer en de chef-koks serveren sommige van de gerechten zelf. Lunch is beschikbaar op zaterdag.